十萬級無塵車間怎麽才能有效控（kòng）製汙染源

近年來，隨著（zhe）人（rén）們對食品安全意識地不斷提高，食品質量問題引起了人（rén）們的廣泛關（guān）注。淨化車間為食品加工環境提供了潔淨和安全保障。食品淨化工程通常被應用於食品原材料加（jiā）工、深加工的生產（chǎn）中。十萬級無塵車（chē）間，通過采用相關淨（jìng）化技術，將（jiāng）空氣中的微粒子（zǐ）、細菌等汙染物嚴格（gé）控製。在食品生產鏈中，“微汙染”的控製是一個相對比（bǐ）較薄弱（ruò）的環節，一旦疏忽大意必將影響食品安（ān）全。那麽十萬級無（wú）塵車間（jiān），該怎麽做才能有效地控製汙染源呢？

首先，要控製進入十萬級無塵車間員工的（de）可能攜帶的微汙染源。直接有效的方（fāng）式為：在生（shēng）產前換工作鞋、換工作服、戴工作帽（mào）、佩一次性口罩，工作衣、工作帽應穿（chuān）戴整齊，頭（tóu）發不得露在衣（yī）帽外（wài）麵，禁止塗抹口紅、化妝、噴香水、塗指甲油、佩戴任何飾品、手表等，以免（miǎn）將不必要的塵埃帶入到十萬級無塵車間潔淨（jìng）室內。

其次，在進入十萬（wàn）級無塵車間之前，應對手部進行徹底地消毒操作。建議在十萬級無塵車間安裝自動感（gǎn）應（yīng）手消毒器（qì），采用75%醫用酒精或其他消毒（dú）液（yè）作（zuò）為消毒介質。在十萬級無塵車間的生產過程中，接觸成品的操作人員必須戴上一次性手（shǒu）套，手套要保持完整、無破損、不透水，當手被汙染後必須（xū）按規（guī）定的消毒程（chéng）序重新洗手消毒。

對於十萬級無塵車間來說（shuō），晚上車間工人下班後，一般采（cǎi）用靜態消毒設備，如在包裝、冷卻及灌裝環節采用紫外線殺菌對空氣消毒，有效地滅（miè）活致病（bìng）病毒、細菌和原生動物，不產生任何消毒副產物，但紫外線能破壞人體皮膚細胞，嚴重時引起癌變或（huò）損傷眼睛（jīng），因此（cǐ）要注意在沒有人員上班時使（shǐ）用。對於十萬級無塵車間的配（pèi）料、半成品車間及成品倉庫，建議使用臭氧對空氣消毒，臭氧不但可（kě）以抑製物體表麵細菌生長，其獨特的（de）氣味還能有效驅（qū）趕鼠蟲，降低生物對食（shí）品的危（wēi）害。