食品廠車間淨化結構及布局要求

隨著近（jìn）幾年物質生（shēng）活水平的不斷提高，人們對生活質量的要求也越來越高，食品安全問題屢次出現，引起了廣大民眾的高度（dù）關注和重視。一些食品廠對食品生產車間淨化也越來越重視，下麵簡單介紹一下食品淨化車間的結構及布局，讓大（dà）家對食品廠車（chē）間淨化有更近一步的了（le）解。 

食品廠車間淨化工程主要采用磚砌或鋼混（hún）結構，根據不同的（de）產品需求，在結構設計上也要符合（hé）具體的食品加工要求（qiú）。食品廠車間淨化工程（chéng）中，加工區工作人員的衛生設施，如更衣室、淋（lín）浴間和衛生間，建（jiàn）築上為聯（lián）體結構，滿足（zú）潔淨室工作人員的正常使用需求（qiú）。

食（shí）品廠（chǎng）做車間（jiān）淨化，必須保證淨化車間的空間符合生產模式。一般情況下，生產車間（jiān）內工作人員（yuán）的人均（jun1）擁有麵積（除設（shè）備（bèi）外），應該不少（shǎo）於（yú）1.5平方米。因為過於擁（yōng）擠的淨化車間，不僅會造成工作人員（yuán）之間的（de）相互碰撞，人員工作（zuò）服與生產設備之間相（xiàng）互接觸，很容易（yì）造成產（chǎn）品汙染（rǎn），同時還會妨礙生產操作。

另外，車（chē）間淨化施（shī）工過（guò）程中，尤其（qí）要注意材料方麵。食品廠淨化車間的裝修材料需要有一定的耐氧化性（xìng），表麵具（jù）備一定的耐化學（xué）性。送回風（fēng）管（guǎn）道采用熱渡鋅板製作而成，並（bìng）且要貼上淨化保溫效（xiào）果好的阻燃（rán）型發泡塑膠。高效（xiào）送風口（kǒu）使用（yòng）不鏽鋼框架，美觀大方，衝孔網板用烤漆鋁板，不生鏽不粘塵，便於清潔。